Tres meses sin dieta y sin ejercicio. Deliberadamente. Hace tres meses tomé una decisión que, siendo médico, no es cómoda ni habitual: dejar de limitarme a comprender lo que dicen los estudios y someter esa evidencia a prueba en mi propio cuerpo. No se trataba de desconfianza hacia la literatura, sino de una inquietud más … Sigue leyendo Probé en mí lo que dice la ciencia →